手の込んだサフランライス

棚から見つかった中東サフランの残りを使って。世界の料理中東料理を参考に。サフランと砂糖をすり潰して、お湯で溶かし、鍋で湯がいているバターで炒めた米に足して炊く。炊き上がったらバターを入れ、布巾をかけてしばらく置きました。