南長崎日記
心のふるさと東京の南長崎をタイトルにしております。
2020年4月14日火曜日
ナスの無水調理
鉄鍋
にナス、シメジ、甘唐辛子を入れて、上に少量のトマト、刻んだニンニク、サフランをかけて、その上に塩とオリーブ油で蒸し焼き調理。
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