豚肉のシュニッツェル

シュニッツェルは「揚げ焼き」で、フライ（揚げ物）ならトンカツになります。今回は余っていたバリジャンをブレンダーで挽いて、パン粉を作ったので衣のサクサク感が気持いいです。

シークワーサーを４つにスマイルカットして、種を取り、出た汁と一緒にジプロック袋で凍らせました。氷代わりにドリンクに入れれば苦みと爽やかな酸味が楽しめます。飲んだ後、食べると凄い酸っぱいシャーベットでした。