2015年4月8日水曜日

モノクローム風


カメラの白黒効果のテスト。

青森の合鴨、弱火で焼いて、内部が50度になったら、取り出して焼いた時間寝かせてから切ったそうです。生イチゴとサクランボジャムを煮詰めたソースがけ。

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