ニジマスの干物

一昨日、先生からいただいた相模湖釣りニジマスの日干しを終えました。

バターを使ったパエリアも好きらしい。

先生に伺った方法で、フライパンに割り箸を置き、水を張り、皿を置いて日干しとスダチをおいて蒸しました。食べた事の無い白ワインに合う美味しさでした。ごちそうさま。