モナコ風のポタージュ

昨日に続いてポワラーヌのパン料理のレシピですが、アントルメ(デザートの一種)をブランチにしました。

鶏肉のスープです。肉に小麦粉と塩胡椒をして、バターで炒めてから煮ました。フェヌグリークとアニス入り。