久々シュニッツェル

処分特価の雑穀牛ステーキをスライス状に薄く切り分け、叩いて延ばして、塩胡椒して、フライパンで揚げ焼き。シュニッツェルとカツの違いは「揚げ焼き(油の多いソテー)」のようです。