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ドムリャマ(ウズベキスタン料理)
お客様と昼食会。
ユーラシアビューという冊子に載っていた料理を再現したそうです。羊、タマネギ、ジャガイモ、トマト、キャベツを層状に入れて無水調理。味付けはとりあえず塩だけ。サフランライスと。
肉や魚が苦手な息子も、羊肉を含めて大人一人分食べてしまいした。
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